Quel côté du papier d'aluminium doit entrer en contact avec les aliments ?

Déroulez un rouleau de papier d'aluminium et vous constaterez qu'un côté est brillant et l'autre mat. Les gens pensent toujours de quel côté doit entrer en contact avec la nourriture, l'usine produit-elle la différence intentionnellement ?

La réponse vous surprendra : vous pouvez utiliser n'importe quel côté pour entrer en contact avec les aliments et cela est naturellement généré dans le processus de fabrication, et non intentionnel.

Le papier d'aluminium alimentaire, également connu sous le nom de papier d'aluminium, est en fait en aluminium. Pour fabriquer du papier d'aluminium, vous devez broyer l'aluminium en feuilles minces. Pour atteindre l'épaisseur du papier au niveau du micron, la feuille d'aluminium doit être roulé à plusieurs reprises entre plusieurs rouleaux (rouleaux).

Lorsque la feuille d'aluminium devient suffisamment mince, afin d'éviter que la feuille d'aluminium ne soit endommagée, les deux feuilles sont généralement enroulées ensemble. En conséquence, la feuille d'aluminium deviendra très lisse à l'extérieur qui entre en contact avec le rouleau, tandis que la surface intérieure qui n'est pas directement en contact avec le rouleau sera relativement rugueuse.

D'une manière générale, peu importe le côté du papier d'aluminium utilisé. Cependant, s'il y a un revêtement spécial sur une face de la feuille d'aluminium, comme l'ajout d'une couche anti-adhésive (généralement sur la surface rugueuse), la couche anti-adhésive doit naturellement Contactez aliments pour éviter que le papier d'aluminium ne colle aux aliments. 

Le côté brillant et le côté sombre du papier d'aluminium ont des capacités de réflexion différentes. Le côté lumineux reflète plus de chaleur, mais en fait, le le côté lumineux n'est que légèrement plus lumineux que le côté obscur, et la chaleur réfléchie n'est pas très différente. Les techniciens deShanghai Mengjiang Aluminium Co., Ltd. effectué des tests pendant 48 heuresen laboratoire et a conclu que la différence entre les deux côtés était très faible et qu'il n'y avait presque aucune différence dans le temps de cuisson et les résultats.

Le four à micro-ondes utilise un rayonnement électromagnétique pour obtenir un chauffage efficace. Si une feuille d'aluminium est insérée, les micro-ondes seront réfléchies autour et même des étincelles seront générées. Par conséquent, le papier d'aluminium et les autres produits métalliques ne peuvent pas être mis dans le four à micro-ondes.